وفاء موسوي
عضو متألق
رقم الضوية : 31
الجنس : 
عدد المساهمات : 1949
تاريخ التسجيل : 06/02/2013
السٌّمعَة : 0
نقاط التقيم : 4771
الموقع : شيعة اصحاب الكساء العالميه
العمل/الترفيه : المشرفة المميزة
 |  موضوع: مجبوس لحم  الجمعة ديسمبر 13, 2013 8:37 am | |
|
مجبوس لحم
المكونات
2 كوب من الأرز البسمتي المغسول
1 كجم من مكعبات لحم الضأن
زبد
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملعقة صغير من بهارات البزار العربي
3 بصل مقطعة إلى شرائح
3 طماطم مقطعة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
3 فصوص ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
3 لومي مجفف
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطعة
القليل من القرنفل
2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
يقلى البصل في الزبد حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي
تضاف البهارات والكركم إلى البصل وتحمر معه لمدة دقيقتين إضافتين
يضاف لحم الضأن إلى البصل ويشوح حتى يكتسب اللون البني
تضاف الطماطم وباقي البهارات والملح والفلفل إلى مكعبات الضأن ويقلب الخليط جيداً
يضاف إلى الخليط الكزبرة والبقدونس وحوالي 700 مل من الماء
يغلق القدر ويترك الخليط على النار ليغلي ببطء لمدة 60 دقيقة
يضاف الأرز إلى الخليط ويغلق القدر بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
يقدم الطبق مع الزبادي
| |
|
ابراهيم العبيدي
Admin
رقم الضوية : 1
الجنس : 
الابــــــــــراج : 
الأبراج الصينية : 
عدد المساهمات : 3159
تاريخ الميلاد : 28/03/1973
تاريخ التسجيل : 07/12/2012
السٌّمعَة : 0
نقاط التقيم : 4247
العمر : 51
الموقع : منتديات شيعة اصحاب الكساء العالميه
العمل/الترفيه : مؤسس المنتدى
 المزاج : لا باس
| | موضوع: رد: مجبوس لحم الإثنين ديسمبر 16, 2013 5:52 pm | |
| | |
|
الرئيسية
البوابة
